Horse´s Neck
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Ingredientes

4,5 cl. Brandy

12 cl. Ginger Ale

2 gotas Bitter

Limón

Tipo de Vajilla:

Vaso Highball

Utensilios necesarios:

Jigger

Bar Spoon

Pinza de hielo

Acanalador

ArteLiquido_HorsesNeck

Instrucciones paso a paso

Paso 1

Enfriar el vaso introduciendo hielo.

Paso 2

Retirar el excedente de agua.

Paso 3

Poner los ingredientes en el vaso y remover suavemente.

Paso 4

Aromatizar con twist de limón.

Paso 5

Disfrutar del cocktail.

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Palabras del autor

El Horse’s Neck nació a finales del siglo XIX, curiosamente como un mocktail, una bebida sin alcohol, en la que al Ginger Ale se le añadía la cáscara de un limón.

Durante la Ley Seca, el Horse’s Neck volvió a ser un mocktail, aunque en los speakeasy (bares clandestinos en los que se servían bebidas alcohólicas) seguía siendo muy popular. De ahí que se convirtiera en un referente de la época.

Este cocktail fue uno de los favoritos en los círculos intelectuales americanos a partir de los años 30 y ha tenido un gran impacto cultural, apareciendo en numerosas películas como: The Captain Hates the Sea (1934), Top Hat (1935), No Limit (1935). También se menciona en varias películas del Cine Noir de los años 50, In a Lonely Place y Outside the Wall. Podríamos decir que es un cocktail de película.