Brandy Crusta
By Joseph Santini
Tipo
de bebida:
Volúmen
alcohólico:
%
Momento de consumo:
Tipo
de Hielo:
Tipo
de Cocktail:
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Enfriar la coctelera introduciendo hielo y retirar el excedente de agua.
Paso 2
Enfriar la copa introduciendo hielo y agua.
Paso 3
Quitar el excedente de agua y el hielo de la copa.
Paso 4
Agitar fuertemente la coctelera y colar en copa de flauta.
Paso 5
Decorar haciendo una crusta con el zumo de limón y el azúcar en el borde la copa (previamente a servir el cocktail).
Paso 6
Aromatizar con twist de limón.
Paso 7
Disfrutar del cocktail.
Paso 8
Paso 9
Palabras del autor
El Brandy Crusta es un cocktail oficial de IBA hecho de brandy, marrasquino Luxardo, curaçao, jugo de limón fresco, jarabe de azúcar y amargos de Angostura. El cocktail, llamado así por la corteza de azúcar en el borde, fue inventado por Joseph Santini, un cantinero de Nueva Orleans en su bar, Jewel of the South.
Si bien el Brandy Crusta es la preparación más básica y simple de combinar un cocktail con brandy, también podemos prepararlos con otros destilados, que darán lugar a cocteles tales como Gin Crusta, Crusta Rum, Crusta Applejack, Crusta Whisky, y así sucesivamente.
Algunos historiadores de cocktail, como Ted Haigh, consideran que el Crusta fue el precursor de cócteles tan conocidos como el Sidecar y a su vez el Margarita.