Bellini
By Giuseppe Cipriani
Tipo
de bebida:
Volúmen
alcohólico:
%
Momento de consumo:
Tipo
de Hielo:
Tipo
de Cocktail:
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Enfriar la copa introduciendo hielo y agua.
Paso 2
Quitar el excedente de agua y el hielo de la copa.
Paso 3
Poner directamente en el fondo el puré.
Paso 4
Añadir suavemente el Champagne para no perder carbónico.
Paso 5
Disfrutar del cocktail.
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Palabras del autor
El Bellini es un cocktail dulce y refrescante, que por su color rosa y delicioso sabor (con poco alcohol) se ha convertido en uno de los favoritos que no pasan de moda.
Durante los años cuarenta y cincuenta, Venecia tenía un gran auge y popularidad con los grandes artistas como Ernest Hemingway y Orson Welles.
Dentro de este ambiente y casi al lado de la Plaza de San Marcos, había un bar muy popular, llamado Harry’s Bar, un lugar que además de tener una increíble vista al canal, tenía uno de los mejores ambientes, lleno de artistas y bohemios. En este lugar fue donde nació el Bellini, que fue creado por el dueño del bar Giuseppe Cipriani, en 1948.